比内地鶏

比内地鶏

弊社の原点は、地域の皆様から「鶏っこ家」と呼ばれていた養鶏業から始まります。
比内地鶏は昭和48年の誕生以来、取り扱って参りました。

※「比内鶏」は明治に国の天然記念物に指定されため、口にすることはできなくなりました。その原種の味をそのままに、肉用鶏として品種改良を重ね昭和に生まれたのが「比内地鶏」です。

古くからお付き合いが続く和食業界の周年行事「四条公祭」では、比内地鶏の「丸鶏」を佐田商店がご提供しております。